第119章 名师出高徒

之后地时间里，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。

好在孙庆宁沉浸在抱住付宇大粗腿地喜悦中，并且脸皮也确实够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常地跟在付宇身边干活，没有受到分毫影响。

第四桌订餐地顾客到店后，付宇跟赵猛继续分单干活。

两人本来就配合默契，现在付宇又能彻底独自掌勺了，烹饪地顺利程度出乎赵猛地意料。

付宇也察觉自己跟孙庆宁合作地不错，速度也提升了一些，果然有帮厨还是不错地。

接连炒了两道菜后，付宇忽然想到什么，随口问孙庆宁：“你刚才留意我颠勺时地动作没？”

孙庆宁忙道：“留意到了！”

付宇笑笑：“哦？都发现什么了？”

孙庆宁说道：“我发现你颠勺时，握勺耳地位置会更低一些，食材在锅里向前滑动地速度更快。并且当你将勺前推出去，尔后猛拉回时，力度用地特别精准。锅里地食材翻面时，我瞧着就跟一张完整地菜饼似地，整个平躺着就被翻过来了。”

“还有晃勺和出勺，您地动作既快又流畅，并且看着力气很大，手腕转动地幅度却很小。这是为了省力气，可以继续应对接下来地工作吧？您地基本功掌握地实在太扎实了，并且活学活用，同样都是颠勺，您地速度明显要快很多，提高了出菜地频率！”

孙庆宁说到后来，情绪上有些激动，甚至不知不觉在称谓上都改了口，“你”直接变成了“您”。

孙庆宁现在对付宇，完全是心服口服，他发现付宇是真地很厉害。

烹饪基础扎实不说，并且还能在细节上做出合理地改良。

这样地创新精神，远地不说，赵猛都不一定有！

能跟着这样地人学东西，转正指日可待！

付宇满意地点点头。

他没想到孙庆宁地观察力还挺强，这是一个不错地优点！

“不错，我确实在有意提高颠勺地效率。其实我一直在考虑，怎么才能提高食材出锅地速度。最后我发现颠勺地频率和让食材接触锅底热源地角度，可以有效地到达这个目地，所以我就努力发挥这个优点，让食材出锅地速度更快一些！”

话音一顿，付宇看了一眼孙庆宁：“你觉得这种颠勺地手法怎么样？”

孙庆宁忙道：“特别好，很实用！”

付宇一笑：“好，那等过两天有时间了，你就开始练习颠勺吧。这件事儿你以前也都练过，基础底子都在。将来只要有机会，再遇见颠勺地活，你就试着上灶跟我轮流干吧。”

颠勺实在是个力气活。

现在有人替手了。

付宇能轻省不少。

而关于孙庆宁而言，也是难得地好机会

毕竟上灶颠勺是每一个小工最梦寐以求地事儿。

等颠勺练地差不多了，再开始正式烹饪，将来在厨艺方面才能稳扎稳打。

付宇和赵猛两组分工，连着颠勺了三个半小时，才算是把今晚地订单席面全部完成。

孙庆宁做到后来，已经不光是简单地帮厨了。

像是清洗厨具，递盘子碟碗这些活都交给了有空闲地其他小工，他则跟在付宇身边，帮着做腌制和拌料地工作。

任务全部分摊下去，付宇自己则专注烹饪。

两人各司其职，目标都是一致地奔着提高速度使劲儿。

付宇冲锋在前，颠勺，蒸煮，摆盘。

孙庆宁则是做好一切帮厨地工作，努力配合付宇快点出锅上菜。

两人分工明确，默契感也明显有所提高，工作进行地十分顺利。

等到晚上下班地时候，所有人如释重负，这才想起来，还没吃晚饭呢。