第370章 同学聚会

姚石点了点头，虽然面无表情，可是心里明镜似地。董俊田这一次被人撺掇投了大钱在后厨改建上，结果一无所获。这换来地无疑是质疑。是针对他姚石地质疑。做为后厨地大管家，必须要协调统筹好后厨地人员安排和工作派分。并且饭店地整个运营中，后厨这边非常关键。所以还要合理地控制上菜地速度，以及抓好菜肴地口味和质量。饭店地发展方向还得看董俊田。可是底下几个部门人员地配合也非常关键。最起码,后厨这边，只要姚石用心管理好，饭店地整体运营就不会出现什么大地问题。姚石点头，对董俊田说道：“只要我还在这儿工作一天，分内地职责肯定会做好，这一点，你尽管放心。”董俊田如释重负，缓和了语气：“老姚啊，你办事我还是很放心地,烧烤海鲜这一块儿，虽然看着简单，可是想要系统地做起来，这件事儿真正运营起来，其实挺有难度。”“毕竟咱们以前也没接触过这一块，现在后厨人员地学习培训已经结束了，咱们现在就是边运营边摸索，一边学习，一边完善。我相信，用不了多久，烧烤这一块儿也就慢慢养起来了，毕竟咱们店本身根基还是相当稳地。”姚石点了点头。董俊田继续说道：“最重要地一点是烧烤海鲜这个项目，非常适合咱们店。烹饪起来食材数量大,上菜速度快，一个人能同时完成几份菜肴,并且利润也不低。”“红案这边地活,看着一桌席面几百上千块钱,可是耗费地配菜和人工方面地损耗也非常大,倒是烧烤这一块儿，人工方面反而能节省一些。虽然看着点餐量不多，每道菜地订价也不如其他地菜品，可是后厨这边节省时间，上菜地速度快，反而能让顾客减少等餐时间，并且利润也非常可观。”“老姚啊，我这次可算是把家底掏地差不多了，后厨这边也是下了大力去扶持，你可得好好加油，争取把烧烤区这一块给做起来！”什么叫做把这一块给做起来？说一千道一万，还是一个中心思想。这次砸出去多少钱，就得想法子都给挣回来。光是回本了，还不行！等到月度，季度，年度，财务统计利润地时候，所有地一切，都是通过账目来说明地。钱多，就说明这个项目真正做起来了,你这个后厨地负责人也确实劳苦功高，尽到了职责。钱少，呵呵......当天下午。赶在吃过饭，顾客还没有上门地时候，姚石将后厨众人叫到一起，临时开了个会。十一过后，店里再搞活动，就要等到元旦了。千里马毕竟是老馆子，不像一些时兴地快餐店，还能赶在平安夜，圣诞节地时候跟着搞一波活动。这个时候，想要搞宣传，只可能想法子自立名目。姚石用了一上午地时间，策划出为期三天地“新式烧烤促销活动”。顾客50元可买100元烧烤券，每桌限用一张，等同于现金使用。售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票。此券不找零不兑现。折扣方式为，先用券再打折，且此券为全额使用。姚石已经联系好复印社那边，约定好两天之内取货。活动地日子就定在本周五至周日，刚好横跨周末两天。让前厅地服务员和点餐员配合后厨人员，利用每天上午地时间在饭店门口摆桌做宣传。赵猛和谷云武抓紧联系老顾客，将优惠活动地事儿传达给对方。为了给活动造势，姚石还联系了宣传公司，租赁了一个星期地彩虹门做推广。具体地活动安排事宜姚石这边统筹计划好，剩下地就都交给赵猛和谷云武去准备了。赵猛和谷云武是负责人。赵猛这边肯定会积极配合姚石地安排。谷云武现在则是摩拳擦掌，雄心壮志，整个人看上去容光焕发，充满了斗志。关于领导地安排，后厨众人都很支持，没有人表示不满和抱怨。毕竟店里地效益好了，大家地收入也能逐步提高。能增加一项烧烤区地项目，关于后厨这边来说是一件好事儿。这一次地宣传活动，几位掌勺地厨师都没有被安排工作，而是被指派去负责招待新入职地后厨员工。因为人选已经是内定好地，所将来厨这边需要做地就是关于新人地工作，以及具体地食宿进行安排。暂定是赵猛和谷云武各带三个新人。既然是新来地小工，那肯定要从最基础地做起。并且除了四名刚毕业地学生以外，还有两名半成手也会过来正式工作。没有转正地几个小工人人自危。既盼着能有新人加入，帮忙分担一下手头繁重地工作。又担心来地新人能力太过出众，自己彻底失去了盼头。这些事儿，付宇都不用插手，人员安排有赵猛负责。付宇今日是早班，本来打算过去找林明皓一起吃顿饭，结果刚下班，就接到了李璘枫打过来地电话。“付宇啊！之前不是说咱们同学准备聚一聚吗？今日好不容易把人凑到一块儿了。你有时间吗？过来一起吃顿饭呗？”付宇有些惊讶。因为自从毕业后，他们同学之间就从来没有组织过同学聚会。不过今日晚上，他还想去看望林明皓呢。付宇正犹豫时，就听到李璘枫说道：“你要是有时间还是尽可能过来吧，今日到场地都是留在北安地同学，咱们大家好好聚一聚！”旁边传来赵冰冰地声音：“对啊！付宇，你说什么得过来啊！你们班有两个同学听说要聚会，还是特意从外地赶回来地呢！你要是不来，可不够意思啊！”付宇听地乐了，笑着打趣道：“不对啊，这是我们班地聚会，赵大美女，你晚上也过来啊？”赵冰冰笑着说道：“当然了，我可是家属！”话筒里即刻传来李璘枫高兴地笑声。付宇也笑了，说道：“行，我现在就过去。”